Blaye Château Haut Vigneau

Surface : 2.5 hectares
Encépagement : 80% merlot, 10% cabernet sauvignon et 10% cabernet franc.
Densité : 5000 pieds / hectare 
Terroir : Coteaux de sol argilo-graveleux.
Mode de conduite : Enherbement total maîtrisé. Taille en Guyot double, charge de 7 yeux. Palissage élevé (1,90m). Ebourgeonnages. Effeuillages. Vendanges vertes. Rendement maîtrisé à 50 hls/ha.
Chai : Thermo-régulé. Modernisé en 2000.
Vinification : Macérations pré-fermentaires à froid. Fermentation alcoolique et macération sont de longue durée afin d’extraire les arômes et donner au vin toute sa puissance. 
Elevage : 8 mois en barriques de chêne français. Ouillage hebdomadaire.  
Dégustation :
Très grande richesse olfactive avec des arômes de fruits mûrs, framboise, fraise, myrtille, sans excès de tanin de bois, et des notes minérales.
En bouche, le Château Haut Vigneau est un vin chaud, rond, très souple et gras. Evolution olfactive avec des arômes de fruits en rétro-nasal. La finale est longue et soyeuse. 
Il possède une bonne aptitude au vieillissement.